一(yī)、玉米稭稈青儲技(jì)術(shù)

　　用青貯方法将秋收後尚保持青綠或部分青綠的玉米稭稈較長(cháng)期保存下(xià)來，可以很好地保存其養分，而且質地變軟，具有香味，能(néng)增進牛、羊食欲，解決冬春季節飼草(cǎo)的不足。同時，制作青貯料比堆垛同量幹草(cǎo)要節省一(yī)半占地面積，還(hái)有利于防火、防雨、防黴爛及消滅稭稈上(shàng)的農作物(wù)害蟲等。

　　制作青貯料的技(jì)術(shù)關鍵是為(wèi)乳酸菌的繁衍提供必要條件(jiàn)：

　　一(yī)是在調制過程中，原料要盡量鍘短，裝窖時踩緊壓實，以盡量排除窖内的空氣。

　　二是原料中的含水(shuǐ)量在75％左右(即用手剛能(néng)擰出水(shuǐ)而不能(néng)下(xià)滴時)，*适于乳酸菌的繁殖。青貯時應根據玉米稭的青綠程度決定是否需要灑水(shuǐ)。

　　三是原料要含有一(yī)定量的糖分，一(yī)般玉米稭稈的含糖量符合要求。

　　青貯玉米稭稈方法甚多(duō)，這裡(lǐ)僅介紹*基本的一(yī)般青貯法，便于廣大農村(cūn)普及推廣。

　　1．挖窖選擇土(tǔ)質堅實，地勢高(gāo)燥，背風向陽，雨水(shuǐ)不易沖淹的地方建造青貯窖。窖形一(yī)般有圓形與長(cháng)方形之分，窖壁平直光(guāng)滑，不透水(shuǐ)，不透氣。窖的寬度一(yī)般應小(xiǎo)于深度，較好的比例是1：1．5-2，利于原料本身重量将其壓實，并能(néng)降低(dī)損耗量。窖的大小(xiǎo)應根據青貯數量及養畜頭數來決定，圓形的一(yī)般直徑在1．7-3米之間，深度以3-4米為(wèi)宜，底部要呈鍋底形。規模養畜場宜采用長(cháng)方形窖，寬度在1．7-3米之間，深度以2．3-3．3米為(wèi)宜，長(cháng)度随青貯數量而定。長(cháng)方形窖的邊角應呈圓形，以利原料的下(xià)降和壓實。為(wèi)減少青貯料的損失，窖底和四周應鋪一(yī)層塑料薄膜。

　　2．計量青貯窖容量的計算(suàn)，應根據原料的含水(shuǐ)量與切碎程度，先掌握單位體積(立方米)青貯料的重量(如玉米稭在含水(shuǐ)量少的情況下(xià)，切得細碎的每立方米重量為(wèi)430-500公斤；切得較粗的為(wèi)380-450公斤)，然後乘以窖的容積(圓形窖是3．14x半徑2x窖深；長(cháng)方形窖是窖長(cháng)X窖寬X窖深，單位均為(wèi)米)，即得出窖内青貯料的重量(公斤)。

　　3．制作青貯原料*好當天割當天貯。裝窖前檢查窖底與壁是否鋪好“墊底”，窖邊是否鋪好蘆席(防原料受污染與泥土(tǔ)進入窖内)，而後開(kāi)機(jī)鍘草(cǎo)(切碎長(cháng)度不應超過3．3厘米)，邊鍘碎邊裝，盡量避免切碎的原料在窖外暴曬過久。裝入窖内的原料要随時攤開(kāi)。如原料過幹，應均勻灑些水(shuǐ)。每裝30厘米左右就(jiù)需壓實一(yī)次。窖的四周更應特别注意壓緊，用石杵夯實或靠拖拉機(jī)鎮壓更好。逐層裝滿，高(gāo)出地面0．5-1米呈圓頂形時封窖。封窖時，先用塑料薄膜圍蓋一(yī)層，加一(yī)層軟幹草(cǎo)，再加土(tǔ)夯實，并将表面拍光(guāng)滑。封好後，應在距離窖口四周1米處挖一(yī)條排水(shuǐ)溝，并經常檢查窖頂部有無下(xià)陷現象。如發現下(xià)陷，應重新修複，防止空氣與雨水(shuǐ)進入。

　　4．鑒定在一(yī)般生(shēng)産條件(jiàn)下(xià)，聞、看(kàn)青貯料的氣味、顔色與質地，就(jiù)能(néng)評定其品質的好壞。正常的青貯料有芳香氣味，酸味濃，沒有黴味。顔色以越近似于原料本色越好。質地松軟且略帶濕潤，莖葉多(duō)保持原料狀态，清晰可見(jiàn)。若酸味較淡或帶有酪酸味、臭味，色澤呈褐色或黑(hēi)色，質地粘成一(yī)團或幹燥而粗硬的就(jiù)屬于劣質青貯料了。質量過差、粘結發臭、發黴變黑(hēi)的青貯料不能(néng)喂畜。

　　5．利用青貯稭稈一(yī)般經過個(gè)把月(yuè)便能(néng)完成發酵過程，可以開(kāi)窖使用了。圓形窖揭蓋後逐層往下(xià)取用，不能(néng)從(cóng)中間挖窩，取料後及時蓋好。長(cháng)方形窖，應從(cóng)一(yī)頭開(kāi)挖，垂直往下(xià)逐段取用，取後即蓋妥。喂量控制在每頭牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶牛可多(duō)達15-20公斤。青貯稭稈有輕瀉作用，不宜單獨喂，孕畜要慎喂、少喂。過酸時可用3％-5％的石灰乳中和。

　　二、青貯飼料制作成敗的關鍵

　　1.原料要有一(yī)定的含水(shuǐ)量。一(yī)般制作青貯的原料水(shuǐ)分含量應保持在65%-70%，低(dī)于或高(gāo)于這個(gè)含水(shuǐ)量，均不易青貯。水(shuǐ)分高(gāo)了要加糠吸水(shuǐ)，水(shuǐ)分低(dī)了要加水(shuǐ)。

　　2.原料要有一(yī)定的糖分含量。一(yī)般要求原料含糖量不得低(dī)于2%。

　　3.青貯過程要快。縮短青貯時間*有效的辦法是快，一(yī)般小(xiǎo)型養殖場青貯過程應在3天内完成。這樣就(jiù)要求做到(dào)：快收、快運、快切、快裝、快踏、快封。

　　4.壓實。在裝窖時一(yī)定要将青貯料壓實，盡量排出料内空氣，不要忽略邊角地帶，盡可能(néng)地創造厭(yàn)氧環境。

　　5.密封。青貯容器(qì)不能(néng)漏水(shuǐ)、露氣。一(yī)定要注意後天的維護工(gōng)作。

　　青貯飼料隻要掌握:水(shuǐ)、糖、快、實、密就(jiù)能(néng)制作成功。家畜飼喂青貯飼料需要注意哪些環節長(cháng)方形青貯窖取用青貯料時，應自(zì)一(yī)端逐漸取用，切不可打洞掏心，以免其表面長(cháng)期暴露，影響青貯料品質。青貯窖一(yī)經開(kāi)啓，就(jiù)必須每天連續取用，不宜間斷，以便在黴菌充分增殖之前将青貯飼料喂完。如中途停喂，間隔時間又(yòu)長(cháng)，則須按原來封窖方法将窖蓋好封嚴并保證不透氣，不漏水(shuǐ)。每天用多(duō)少取多(duō)少，取用後及時用草(cǎo)席或塑料薄膜覆蓋。

　　青貯料适用于各種畜禽，一(yī)般都喜食，但個(gè)别家畜初用時，要有一(yī)個(gè)習慣過程，所以在飼喂時必須由少到(dào)多(duō)，逐漸增加。

　　青貯料雖好，但隻作為(wèi)粗飼料的一(yī)部分來使用。按幹物(wù)質計，用量約占日糧幹物(wù)質的50%以上(shàng)。由于它有輕瀉作用，故對妊娠母畜要控制喂量。喂量的多(duō)少，也不能(néng)一(yī)概而論，還(hái)應視青貯料品質、家畜種類、年(nián)齡、生(shēng)産方向的不同而異。（以牛為(wèi)例：泌乳牛每100公斤體重日喂量5-7公斤。肥育牛3-5公斤）。

　　冰凍青貯料必須化凍後再喂。青貯飼料有變質時，應及時取出廢棄以免引起家畜中毒或其它疾病。